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Beurre Bien la Po​ê​le du Cuistot

from Good Old Mountain Dew by Alpes à lâches

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about

Basé sur la chanson : Bury Me Beneath the Willow dont j'ai quelque peu modifié le texte (c'était trop dur à prononcer)

lyrics

Coupe l’ail en fines lamelles et incise,
Le rôti avec un bon couteau,
Glisses y ensuite ces p’tits bouts d’ail
Enduis de beurre ton rôti tout beau

Oh beurre bien la poêle du cuistot
Mets y à dorer les oignons,
Prends dans le frigo, y’a un rôti
On va s’faire un bon gueuleton.

Dans la poêle à feu vif fait rev’nir
Les oignons et l’sucre, met les herbes.
Fait griller rapidement le rôti
Sur chaque face et c’est superbe.

Mets les oignons caramélisés
Sur le rôti avant d’enfourner,
A mi-cuisson pense bien à déglacer,
avec du lait et il faut poivrer !

credits

from Good Old Mountain Dew, released July 11, 2020
Trad/Arr. Alpes à Lâches
Textes : Alpes à Lâches

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about

Alpes à lâches Villard De Lans, France

Il y a fort longtemps un duo nommé Alpes à Lâches devint un mono à la suite du départ du guitariste.
Après quelques concert au coin du feu (enfin, encore eut-il fallu qu'il y ait un feu, et un coin par la même occasion) sous le nom de Banjo Raf ou de Old Djo Raph,
j'ai décidé de reprendre le nom de Alpes à Lâches pour ces trad des Appalaches interprétés avec un accent des Alpes.
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